Aurajuustolasagne

(Ohje sovellettu Rainbow-lasagnelevyjen kyljessä olevasta reseptistä)

Jauhelihakastike:
400g jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
500g tomaattimurskaa
liemikuutio
mustapippuria
pizzamaustetta

Juustokastike:
2 rkl margariinia
½ dl vehnäjauhoa
6 dl maitoa
mustapippuria
muskottipähkinää
200g juustoa
100g aurajuustoa

lasagnelevyjä

Ruskista jauheliha, sipuli ja valkosipuli. Lisää joukkoon tomaattimurska ja mausteet. Anna muhia hetken aikaa.

Sulata margariini teflonkattilassa, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Lisää maitoa vähän kerrallaan - tämä on maitokastikkeiden ynnä muiden vastaavien teossa yleensä se vaikein vaihe. Lisää ihan tilkka, ruokalusikallisen tai parin verran maitoa ja sekoita tasaiseksi. Lisää tilkka, sekoita tasaiseksi. Toista kunnes kastike on suhteellisen juoksevaa, jolloin lopun maidon voi lisätä yhdellä kertaa. Jos maidon lisää liian nopeasti, tulee kastikkeesta paakkuista. Mausta kastike, anna muhia hetken ja nosta pois levyltä. Lisää juustot.

Levitä vuoan pohjalle ohut kerros maitokastiketta. Asettele lasagnelevyjä päälle siten, että koko pohja peittyy. Pyöreään vuokaan tehdessä levyjä joutuu paloittelemaan ja niistä kasaamaan palapeliä. :D Levitä levyjen päälle noin kolmannes jauhelihakastikkeesta ja noin kolmannes juustokastikkeesta. Asettele kerros levyjä ja jäljellä olevista kastikkeista puolet. Vielä yksi kerros levyjä ja loput kastikkeet. Ripottele päälle juustoa, paista 30-40 minuuttia. Anna ruoan seisahtaa hieman ennen tarjoilua. :>

Nam! Hyvää oli. .3 Alkuperäisessä ohjeessa oli juustokastikkeessa vielä suolaakin, jonka erehdyin pistämään joukkoon, mutta jätin sen ohjeesta pois. Muuten herkullinen ateriani tarvitsi aika ison lasillisen vettä. Kuvakin näyttää vähän hassulta (eikä kovin herkulliselta :( ) kun a) kamera on niin huono ja b) lasagne pääsi vähän palamaan pinnasta.